Sites de production

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Nos parcs d’élevage se situent à Carantec, dans le nord Finistère, et à Binic, dans les Côtes d’Armor. Au total cela représente plus de 200 hectares de parcs. Après y avoir été élevées, pendant trois à quatre ans, les huitres rejoignent Riec sur Belon pour y être affinées, ce qui demande entre trois et six mois.

Riec sur Belon se situe à l’extrémité de la ria (l’estuaire où l’eau de mer rejoint, en fonction des marées, celle, douce, d’une rivière) formée par la rivière “Le Bélon”, dont la source est distante d’environ 25 km.
En fonction des marées, l’eau salée de la mer se mélange plus ou moins à l’eau douce de la rivière, ce qui enrichit le plancton, lequel constitue la nourriture de base des huitres.

Parcs de la Baie de Morlaix