Sito di produzione

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I nostri parchi dall’allevamento si trovano a Carantec, nel nord Finistère, e a Binic, nelle Coste di Armor. Rappresentano più di 200 ettari di parchi. Dopo essere state allevate a Carantec, da tre a quattro anni, le ostriche sono trasferite a Riec- sur- Belon per essere affinate durante tre a sei mesi.

Riec- sur-Belon si trova alla fine dell’estuario, l’acqua di mare raggiunge l’acqua dolce della riviera del Bélon, la cui sorgente si trova a 25 Km. A secondo delle maree l’acqua salata del mare si mischia a quella dolce della riviera, questo arrichisce il plancton che è il cibo di base delle ostriche.

Parcs de la Baie de Morlaix